Chcesz zaskoczyć swoich gości niebanalnym deserem, który nie tylko smakuje świetnie, ale również jest zdrowszy niż tradycyjne wypieki? Eklery z musem czekoladowym z czerwonej fasoli to pyszna i oryginalna propozycja na każdą okazję. Przygotuj się na niezapomniane doznania kulinarne!
Spis treści
Dlaczego warto wypróbować eklery z musem z czerwonej fasoli?
Czerwona fasola to bogactwo białka, błonnika oraz witamin i minerałów. W połączeniu z czekoladą tworzy wyjątkowy mus, który zachwyca smakiem i konsystencją. Dodatkowo eklery z musem z czerwonej fasoli to doskonała alternatywa dla osób dbających o linię. Taki mus jest mniej kaloryczny niż tradycyjne nadzienia na bazie bitej śmietany czy kremu.
Przepis na mus czekoladowy z czerwonej fasoli
Właśnie dzięki połączeniu klasyki w postaci eklerów z nowatorskim nadzieniem na bazie czerwonej fasoli, serwowane słodkości zyskują nie tylko wyjątkowy smak, ale również szczególne wartości odżywcze. Aby przygotować mus czekoladowy z czerwonej fasoli, warto skorzystać ze sprawdzonego przepisu. Poniżej przedstawiamy krótki opis przygotowania tego deseru.
Składniki na mus czekoladowy z czerwonej fasoli:
- 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g),
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 2 łyżki kakao,
- 2 łyżki syropu klonowego lub miodu,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- szczypta soli.
Przygotowanie musu:
Jak przygotować? Oto krótki przepis na mus czekoladowy z czerwonej fasoli:
- Przecedź fasolę i dokładnie ją zblenduj na gładką masę.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ostudź.
- Połącz masę fasolową z rozpuszczoną czekoladą, kakao, syropem klonowym, ekstraktem z wanilii i szczyptą soli. Wszystko dokładnie zmiksuj.
- Chłódź mus w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.
Przygotowanie eklerów
Eklerów nie trzeba specjalnie modyfikować – wystarczy klasyczny przepis na ciasto ptysiowe, które następnie wypełniamy przygotowanym wcześniej musem czekoladowym z czerwonej fasoli. Poniżej znajdziesz skrócony przepis na ciasto ptysiowe!
Składniki na ciasto ptysiowe:
- 125 ml wody,
- 125 ml mleka,
- 100 g masła,
- 150 g mąki pszennej,
- 4 jajka,
- szczypta soli.
Przygotowanie ciasta:
- W garnku zagotuj wodę z mlekiem, masłem i solą. Kiedy masa się połączy, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto do wystudzenia. Następnie dodawaj po jednym jajku, mieszając dokładnie po każdym dodaniu.
- Formuj eklerki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odpowiednie odstępy między nimi.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż eklerki będą złote.
- Po wystudzeniu gotowych eklerków nadziewaj je ostrożnie przygotowanym uprzednio musem czekoladowym z czerwonej fasoli.
Eklery z czekoladowym musem z czerwonej fasoli to nie tylko smakowity deser, ale również zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Następnym razem zaskocz więc swoich gości i pozwól im spróbować tego wyjątkowego połączenia smaków!
